Obiady czwartkowe

Pisać o obiedzie w ramadanie chyba nie wypada, bowiem od wschodu do zachodu słońca obowiązuje post i przez cały miesiąc je się tylko bardzo wczesne śniadania i późne kolacje. W ciągu dnia napić się lub coś zjeść można jedynie w kilku miejscach w mieście. Na ogół wyglądają one tak:

Gazety lub grube kotary zasłaniają wnętrze. Dzięki temu ludzie na ulicy nie denerwują się widokiem niedostępnych dla nich napojów i potraw, a klienci restauracji mogą w spokoju konsumować swoje dania.

Jednak takie miejsca należą do wyjątków, zdecydowana większość kawiarni, barów i restauracji otwierana jest dopiero o zmierzchu, kiedy kończy się post. Wszystko już wtedy wolno i chyba wiele osób próbuje wieczorem zjeść jednocześnie zaległe śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Wrażenie takie wyniosłam z restauracji, w której serwowane jest „menu ramadan”. Za 10 dinarów (około 18 złotych) podano nam:

1.       Zupę jarzynową z harissą. Bez tej przyprawy kuchnia tunezyjska nie istnieje, więc nastawcie się, że przeczytacie o niej jeszcze wielokrotnie.

2.       Przystawki w postaci kanapek z bagietki z tuńczykiem (to też jeden z najpopularniejszych składników kulinarnych, w supermarkecie można kupić chyba z 50 różnych rodzajów puszek tuńczyka) i harissą

 

 

oraz  brik. To danie, którego nigdy przedtem nie jadłam i wymaga osobnego omówienia w następnych postach, teraz więc tylko sobie popatrzcie J

3.       Kawałek barana w sosie z harissą i okrą.

 

 

Tutejsza okra różni się trochę od tej, którą znałam do tej pory. To znaczy w smaku jest podobna, ale rozmiar ma zdecydowanie mniejszy. O, taka malusieńka jest:

te białe kulki to małe dymki, dzięki nim łatwiej wyobrazić sobie rozmiar okry

4.       Kuskus z warzywami i mięsem.

 Początkowo myślałam, że kuskus będzie dobrym pomysłem na obiady bez gotowania, ale przestudiowawszy w supermarkecie wszystkie 7 rodzajów kuskusu, stwierdziłam, że różnią się od tego sprzedawanego w polskich sklepach. U nas wystarczy zalać ziarenka wrzątkiem i już. A kuskus tutejszy wymaga gotowania na parze przez 15 do 20 minut, w zależności od rodzaju.

 

 

5.       Pudding z biszkoptami i bananami.

 

 

6.       Owoce i herbata, którym już nie robiłam zdjęć.

Nie wydaje mi się, żeby ktokolwiek dał radę to wszystko zjeść. Jeśli jednak dokona tego wyczynu to z pewnością spokojnie dotrwa do kolejnego zachodu słońca. Zastanawiam się jednak, co dzieje się z żołądkiem człowieka, który przez miesiąc stosuje taką dietę?

 PS: to informacja dla osób zainteresowanych zagadką sprzed kilku dni. Rozwiązanie znajduje się tutaj (w komentarzach)