KrajKuchnia - Azerbejdżan

Dziś w KrajKuchni małe święto – pierwszy etap projektu został zakończony, czyli przygotowałam i opisałam potrawy ze wszystkich państw świata zaczynających się literą „A”. To znaczy ostatni kraj, Azerbejdżan, opisuję w tej chwili, więc świętować zacznę, gdy skończę ten post. 

Obiady czwartkowe

Szeki słynie w Azerbejdżanie z dobrego jedzenia. Znane są zwłaszcza dwie potrawy: szekijska chałwa i piti. 

szekijska chałwa ma na wierzchu siateczkę z mąki ryżowej

Pałac chana w Szeki

Letni pałac chana w Szeki, otoczony majestatycznymi górami, pośród kilkusetletnich drzew, już z zewnątrz robi bardzo przyjemne wrażenie. 

na pałacowym dziedzińcu

U stóp Wielkiego Kaukazu

Kiedy mówię znajomym, że się dokądś wybieram, reagują najczęściej pytaniem:

- A co tam jest?

Tymczasem według mnie, nie zabytki i cuda natury stanowią o atrakcyjności jakiegoś miejsca i o tym, czy podróż była udana. Najważniejsi są spotykani po drodze ludzie – to oni wpływają na wyjątkowość i jakość wspomnień.

Azerbejdżan będę pamiętać bardzo dobrze. Zwłaszcza Szeki – miasto oddalone od Baku o około 300 kilometrów, leżące niedaleko południowych stoków Wielkiego Kaukazu.

w drodze z Baku do Szeki

Obiady czwartkowe

Weganin po przyjeździe do Azerbejdżanu powinien jak najszybciej kupić bilet powrotny – podobno człowiek może wytrzymać bez jedzenia 40 dni, ale po co się nad sobą znęcać.

nie da się ukryć, że Azerbejdżan mięsem stoi

Muzeum Dywanów w Baku

Dywan to przyjaciel człowieka, towarzyszy mu od narodzin, poprzez wszystkie ważne święta i uroczystości, aż po śmierć. 

Azerbejdżańska różnorodność

Większość, zdecydowanie zbliżona do całości większość mieszkańców Azerbejdżanu to muzułmanie.

Jednak kraj ten nie zamykał się nigdy na inne religie (no chyba, że w czasach ZSRR, ale wtedy tępiono równo wszystkie wyznania).

dzieło jednego z artystów wystawiających swoje obrazy przy Placu Fontann w Baku

Centrum Heydara Alijewa w Baku

Jednym z najbardziej zdumiewających miejsc w Baku jest Centrum Heydara Alijewa.

Azerbejdżan po raz pierwszy

Azerbejdżan to trudny do zdefiniowania kraj. Nawet takie proste, zdawałoby się pytanie – na jakim leży kontynencie – nie ma jednej poprawnej odpowiedzi. Wikipedia po polsku twierdzi, że w Azji Zachodniej. Ale już w innych językach jest ostrożniejsza i pisze o Eurazji, skrzyżowaniu Europy i Azji, linii podziału między kontynentami. A po rosyjsku napisano nawet, że niektórzy sytuują Azerbejdżan w Europie Wschodniej.

Azerbejdżan ma kształt lecącego w stronę Morza Kaspijskiego ptaka, Baku leży tam, gdzie głowa przechodzi w dziób